Παρασκευή 20/3/2009

Καλημέρα! Άντε βγήκε και αυτή η εβδομάδα. Σήμερα ιδεα δεν εχω τι θα φαμε. Μάλλον για delivery μας βλέπω. Τεμπέλιασα χθες...

Και καλά έκανες Ρένα! Λίγη τεμπελιά δεν έβλαψε ποτέ κανένα
Και εμείς σήμερα γιουβαρλάκια με λάχανο αυγολέμονο από τα χεράκια της μαμάς μου (και είναι και λίγο αδιάθετη η καημένη!)
Καλό Σ/Κ everybody

Ειρήνη περαστικα της! Αλήθεια πως τα φτιάχνετε τα γιουβαρλάκια με λαχανο?

Γεια σας κι από μένα!
Σήμερα φάγαμε χταποδάκι κοκκινιστό μακαρονάδα και πλευρώτους ψητά με λαδολέμονο και μπόλικη ριγανούλα!
Ειρήνη μήπως εννοείς κάτι σαν λαχανοντολμάδες? (περαστικά στη μανούλα!)
Καλό ΣουΚου!!!

Βάνα το φαγητό αυτό είναι πατέντα της μαμάς μου. Αντί να τυλίξει τον κιμά (κλπ.) στο λάχανο, τον πλάθει γιουβαρλάκια, τοποθετεί τα λάχανα κομμένα από κάτω στην κατσαρόλα με λίγο λάδι, νερό και ένα κύβο λαχανικών, και όταν μαραθούν προσθέτει τα γιουβαρλάκια. Όταν βράσει το φαγητό το αυγοκόβει κανονικά προσθέτοντας και λίγο κορν φλάουρ για να πήξει ωραία η σάλτσα.

Ευχαριστώ για τα περαστικά, η μαμά μου υποφέρει από κάποια χρόνια πάθηση και αυτή την εποχή είναι σε έξαρση. Ελπίζω να συνέλθει γρήγορα.

Ειρήνη εύχομαι ταχεια ανάρρωση. Η ιδέα της μαμάς εξαιρετικη. Θα την υιοθετήσω.

ΠΟΛΥ καλή ιδέα!!! Γλιτώνεις το τύλιγμα βρε παιδί μου! Μπράβο στη μανούλα!

Κάτι παρόμοιο έχω φτιάξει σ' ένα τραπέζι Χριστουγεννιάτικο. Ήταν σαν πίτα με στρώσεις λάχανου και κιμά: Στρώνεις σ' ένα πυρέξ το 1/3 από βρασμένο λάχανο, από πάνω βάζεις 1 στρώση από μίγμα κιμά-ρυζιού-κρεμμυδιού-μαϊντανού-πάπρικας..., συνεχίζεις με τις υπόλοιπες στρώσεις, περιχύνεις με ζωμό και ψήνεις. Ετοιμάζεις το αυγολέμονο και το σερβίρεις κομμάτι κομμάτι, περιχύνοντας με το αυγολέμονο. Αν θετε να βρω τη συνταγή να σας την πω (είναι ξαδέρφης από Βόρεια Ελλάδα)